Engagé dans ton BTS MHR (Management en Hôtellerie Restauration), te voilà face à un projet entrepreneurial. Avec un peu de méthode et un bon exemple à suivre, ce défi peut devenir une véritable opportunité.
Les fondations d’un projet entrepreneurial dans le BTS MHR
Ton projet entrepreneurial doit se construire autour de trois piliers clés : Une dynamique entrepreneuriale, une démarche entrepreneuriale bien définie et une évaluation précise de ton fonds de commerce. La dynamique entrepreneuriale est l'énergie qui propulse ton projet.
C'est ton moteur, ton envie de réussir. La démarche entrepreneuriale, c'est ta carte routière. Elle détermine le chemin que tu empruntes pour passer de l'idée au projet concret. L'évaluation du fonds de commerce, enfin, est ton bilan de santé financier. Il te permet de savoir où tu en es et ce que tu peux espérer.
Si tu cherches un exemple de dossier de projet entrepreneurial, consulte ce document pour te donner une idée.
L'évaluation de la faisabilité de ton projet en management en hôtellerie restauration
La faisabilité de ton projet entrepreneurial en BTS MHR s'articule autour de plusieurs aspects. Il te faut définir le mode de gestion approprié, choisir une forme juridique adéquate et étudier l'ingénierie financière, fiscale et sociale. Tu dois également chercher les opportunités du projet et envisager les éventuelles difficultés de l'entreprise.
Dans ton dossier d'un projet d'entrepreneuriat, tu dois présenter les différents modes de gestion possibles, avec leurs avantages et inconvénients. De même, tu dois décrire les formes juridiques envisageables et expliquer pourquoi tu as choisi l'une plutôt que l'autre.
Enfin, tu dois présenter un plan financier complet, incluant ton budget d'exploitation prévisionnel et ton budget de trésorerie.
81 Fiches de Révision – BTS MHR
En savoir plusL'établissement du plan de financement et l'évaluation de la rentabilité
L'établissement du plan de financement et l'évaluation de la rentabilité sont des étapes cruciales dans la conduite de ton projet. Il s'agit de vérifier si le projet est viable financièrement, en estimant les recettes et les dépenses, et en calculant le besoin en fonds de roulement prévisionnel.
L'élaboration du plan de financement te permet de chiffrer le coût de ton projet et de trouver les sources de financement nécessaires. Le budget de trésorerie, quant à lui, est un outil de pilotage essentiel pour anticiper les éventuelles tensions de trésorerie.
Conclusion sur le projet entrepreneurial en BTS MHR : Un défi à la hauteur de tes ambitions
Lancer un projet entrepreneurial en BTS MHR, c'est partir à l'aventure. C'est un défi qui demande beaucoup d'efforts et de travail, mais qui peut aussi être très gratifiant. Et surtout, c'est une occasion unique d'apprendre et de mettre en pratique tes compétences en management en hôtellerie restauration.
D'ailleurs, si tu es en BTS MHR ou que tu souhaites intégrer cette formation, nous proposons un E-Book de 81 Fiches de Révision pour t’aider à réviser l’ensemble de tes épreuves.
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Tes questions, nos réponses
Comment structurer la démarche entrepreneuriale de son projet ?
Commence par définir ta dynamique (motivation, cible) et rédige une démarche étape par étape avec objectifs et calendrier. Intègre une étude de marché, une proposition de valeur et des indicateurs pour piloter ton avancement.
Comment évaluer le fonds de commerce en BTS MHR ?
Analyse les actifs, la clientèle, le chiffre d'affaires et les charges pour estimer la valeur du fonds et compare avec des ventes similaires. Vérifie les passifs et présente une évaluation chiffrée (multiples ou actualisation) dans ton dossier.
Que doit contenir le plan de financement et son budget ?
Chiffre tous les coûts (investissement, exploitation) et liste tes sources de financement (apport, prêts, aides) pour structurer le plan. Établis un budget de trésorerie prévisionnel mensuel afin d'anticiper le besoin en fonds de roulement et les tensions.
Sur quels critères choisir la forme juridique et le mode de gestion ?
Choisis la forme selon ta responsabilité, ta fiscalité et la capacité de financement, et explique pourquoi ce choix protège ou expose ton patrimoine. Précise le mode de gestion (gestion directe, gérance, franchise) et son impact sur la gouvernance, les coûts et la faisabilité.
