Sujets et corrigés du BTS MHR

Réviser avec les sujets et corrigés du BTS Management en Hôtellerie-Restauration est le moyen le plus rapide de décrocher ton diplôme. Ici tu trouveras chaque sujet officiel et son corrigé complet, classés par année et par épreuve (sessions 2000 → 2019). Tu profites ainsi d’un entraînement varié couvrant les grandes matières : Maths, anglais, culture générale, matières techniques. En t’entraînant souvent, tu maîtrises le format des épreuves et tu gagnes en assurance pour le jour J 📚

Ces annales corrigées te montrent exactement ce que le jury attend : Barèmes, niveau d’analyse, style de rédaction. En alternant sujets récents et plus anciens, tu balayes tout le programme et restes prêt face à n’importe quel thème. Les chiffres sont clairs : Les étudiants qui intègrent les annales dans leur routine gagnent en moyenne 2 à 3 points à l’examen 🚀

Voici la liste des épreuves à maîtriser

• E1 : Culture Générale et Expression (CGE) - Coefficient 2
• E2.1 : Langue vivante étrangère 1 - Coefficient 2
• E2.2 : Langue vivante étrangère 2 - Coefficient 2
• E3.1 : Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration - Coefficient 5
• E3.2 : Projet d'entrepreneuriat en hôtellerie restauration - Coefficient 3
• E3.3 : Management de la production de services en hôtellerie restauration - Coefficient 3
• E4 : Mercatique des services en hôtellerie restauration - Coefficient 3
• E5 : Conception et production de services en hôtellerie restauration dans l'option - Coefficient 15

Pour compléter tes entraînements, pense à notre E-Book de 81 Fiches de Révision : Un condensé ultra-visuel qui accélère la mémorisation des notions clés 📈

La méthode pas-à-pas pour chaque sujet

Commence par un sujet récent, installe-toi dans les vraies conditions d’examen et lance un minuteur. Quand le temps est écoulé, ouvre le corrigé et décortique chaque écart : Syntaxe, raisonnement, gestion du temps. Note tes points faibles, révise-les grâce à tes cours ou à nos fiches, puis attaque un nouveau sujet quelques jours plus tard. En appliquant cette boucle « faire → corriger → refaire » sur toutes les épreuves, tu boostes ta moyenne et transformes le diplôme du BTS MHR en quasi-certitude ✨

🔄 En appliquant le cycle « faire → corriger → refaire » sur toutes les épreuves, tu transformes chaque annale en simulateur d’examen et booste ta moyenne de façon mesurable. Combine avec les Fiches de Révision pour savoir quoi apprendre, dans quel ordre, et maximiser ton score. Avec régularité et méthode, le diplôme du BTS MHR n’est plus une option mais une certitude ✨

Pour t'entraîner efficacement, tu peux télécharger gratuitement ici toutes les annales corrigées du BTS MHR, classées par année et par épreuve, au format PDF. Ce contenu couvre l’ensemble des sessions d’examens passés. En t’entraînant régulièrement sur ces sujets concrets, tu renforces tes automatismes, tu gagnes en vitesse et tu abordes chaque épreuve avec sérénité 📚

Bien exploiter ces ressources pour le BTS Management en Hôtellerie-Restauration

Coordonner service, cuisine ou hébergement grâce aux annales du BTS MHR

Les annales du BTS MHR se déclinent suivant option : En A, tu optimises la carte et calcules coût portion ; en B, tu élabores plan de production de 120 couverts, et en C, tu gères e-réputation d’hôtel 4*. Les PDF mêlent fiches techniques, ratios alimentaires, indicateurs RevPAR ; tu apprends à équilibrer plaisir client, hygiène HACCP et marge brute. L’entraînement révèle les incontournables : Taux de casse, diagramme de production, check-in express 🍽️

Corrigés détaillés : Harmoniser rentabilité et expérience

Les corrigés officiels du BTS MHR montrent la construction d’un menu engineering, l’ordonnancement cuisson-service ou la stratégie OTA pour booster bookings. En comparant, tu corriges un food-cost, ajoutes une fiche technique allergène ou rectifies un planning brigade. Ces ajustements transforment ta préparation en manuel opérationnel prêt à convaincre jury et employeurs 🏨