Le BTS Management en Hôtellerie Restauration (BTS MHR) est une formation d'une durée de deux ans qui te permet d'acquérir un diplôme reconnu par l'État et au RNCP. Ce parcours ouvre les portes de la vie active, mais aussi la possibilité de poursuivre tes études.
Option A du BTS MHR : Te spécialiser en restauration
Parmi les différentes options disponibles au sein du BTS MHR, l'option A se concentre sur le management d'unité de restauration. C'est une option parfaitement adaptée pour toi si tu as une passion pour le service, l'accueil et l'art culinaire. Durant tes cours, tu apprendras les techniques du service en restaurant : de la présentation du menu à la gestion des stocks de boissons.
En tant qu'étudiant en BTS MHR option A, tu apprends à valoriser des produits, à dresser une table et à encadrer une équipe. Tu as également l'occasion d'approfondir tes connaissances en sommellerie, un atout non négligeable dans le milieu de la restauration.
De plus, tu auras une initiation renforcée aux techniques de bar, à la gestion d'une cave à vins et au service des alcools et cocktails.
BTS MHR option A : Un tremplin vers une carrière en restauration
Avec la formation BTS MHR option A, tu peux débuter ta carrière en tant que maître d'hôtel, sommelier, chef barman, avant d'accéder à des postes d'encadrement ou de direction.
L'alternance, une possibilité offerte par de nombreux établissements, est une excellente façon d'acquérir de l'expérience sur le terrain et d'améliorer tes compétences en management et en restauration.
La Validation des Acquis de l'Expérience (VAE) est également un avantage à ne pas négliger. Elle te permet de valoriser tes acquis et d'obtenir une reconnaissance officielle de tes compétences en management d'unité de restauration.
81 Fiches de Révision – BTS MHR
En savoir plusLe programme du BTS MHR option A : Ce qu'il faut savoir
La première année de BTS MHR est commune à l'ensemble des trois options et se concentre sur les fondamentaux en cuisine, en service et en hébergement. Des notions de ressources humaines, de droit et de comptabilité sont intégrées dans un cours sur l'entrepreneuriat et le pilotage de l'entreprise hôtelière.
En plus des cours théoriques, tu auras à passer des épreuves de langues pour démontrer tes compétences linguistiques, dont l'anglais, indispensable dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration.
Conclusion sur l'option A du BTS MHR
Opter pour le BTS MHR option A, c'est choisir une voie passionnante qui t'ouvre de nombreuses perspectives de carrière. Devenir un expert en restauration, c'est apprendre à orchestrer un service de qualité, à valoriser des produits et à gérer une équipe avec efficacité. C'est aussi être capable de s'adapter aux nouveaux modes de consommation des clients et de répondre à leurs attentes.
D'ailleurs, si tu es en BTS MHR ou que tu souhaites intégrer cette formation, nous proposons un E-Book de 81 Fiches de Révision pour t’aider à réviser l’ensemble de tes épreuves.
Dans cet E-Book au format PDF, nous abordons à la fois toutes les notions à maîtriser, mais également des conseils, des astuces méthodologiques et des retours d’expériences pour maximiser tes résultats. Pour en savoir plus, c’est par ici. Bon courage dans tes révisions 😉
